Nos pâtisseries sont entièrement réalisées par nos soins, les fonds de pâtes, les appareils (le gomo) et les fruits sont frais et de saison naturellement... ici pas de recours aux préparations intermédiaires en provenance de l'industrie agro-alimentaire, pas de poudre de perlimpinpin, tout est maison, en pâtisserie c'est trés trés rare !  Et encore une fois c'est tout maison mais avec des produits fermiers bio ! Incroyable... Imaginez une pâte sablée faite avec une farine paysanne d'engrain (petit épeautre), du sucre de canne blond, du beurre cru du Haut Doubs et des oeufs de ferme !

"Il y a deux choses que je ne supporte pas en pâtisserie traditionnelle

la première c'est le doute quant à l'origine des différents élements (souvent les fonds de pâtes sont industriels). La seconde, c'est souvent affreusement sucré."

MS

Certes nos pâtisseries ne sont pas extravagantes, elles sont simples mais vous explosent en bouche tant les saveurs sont au rendez-vous.